2020年12月――

とある商品が、今年開局20周年のテレビショッピング「QVC」の１日の最大売上げ記録を塗り替えました。

QVCには、1日限りの特別価格でとっておきの商品を紹介する「TSV（Today's Special Value）」という番組があります。そこで紹介する商品は、どれもQVCが厳選した、お客さまにオススメしたいモノばかり。24時間の放送のうち、10時間前後放送されるTSVは、QVCとしても力を入れている番組です。

そのTSVの1日の最大売上げ記録を打ち立てた商品の名前は「高濃縮紅参サプリメント J’s Kami高麗」。

健康食材である「高麗人参」を使ったサプリメントです。

この商品は、2020年6月14日のTSVでQVC史上No.1の売上げを記録。さらに2020年12月6日のTSVでは、同商品が持つ2020年6月14日の記録を塗り替えている、QVCの大人気商品です。

そんな「高濃縮紅参サプリメント J’s Kami高麗」ですが、実はこの商品、

サプリメントを信じていなかった料理研究家によって開発されたのです。

今日は、この「高濃縮紅参サプリメント J’s Kami高麗」がTSVでNo.1の記録を更新続けている要因を探るため、この商品の開発者であり、QVCのお客さまから大人気のゲスト（テレビショッピングで商品を紹介する方）でもある、料理研究家「J.ノリツグ」さんに、「高濃縮紅参サプリメント J’s Kami高麗」の開発秘話、そしてテレビショッピングへの想いを伺います。

こだわりの強い母の手料理で育ち、その背中を追うように料理研究家の道に

まず、自己紹介をお願いいたします。————

J.ノリツグと申します。料理研究家として25年、美容健康食を専門に活動しております。アジアの国に留まらず、世界各国の料理人や、食品メーカーから化粧品メーカーまで、幅広いジャンルの企業に対し、単なるレシピ提案ではなく、メーカーさんの商品開発やデザインまで含めてディレクションをしている、研究職のような料理研究家です。食、美容、健康を軸に、時代に合わせて新しい事にチャレンジしております。

料理研究家になったきっかけは？————

きっかけは、母親の手料理でした。母は働いていて忙しかったのですが、添加物系を徹底的に嫌い、また素材にこだわり、できるだけ自分の手で料理を作ってくれました。例えば、おやつは干した芋、蒸した芋、焼いた芋などでした。芋ばっかりですね（笑）僕を含めた五人姉弟ために、どれほど忙しくても、添加物のない手料理を朝昼晩欠かさず作って育ててくれたおかげで、僕の舌が鍛えられました。母の料理が、料理研究家J.ノリツグの原点です。

町内のイベントでも料理を任されるほど料理上手な母親の食事で幸せになっている人たちを見て、僕も同じように料理で人を喜ばせる職に就きたいと思い、料理研究家の道に進みました。

高麗人参に出会い、信じていなかったサプリメントを開発することに

なぜ「料理」研究家がサプリメントを？————

厳密に言うとサプリメントは食品のカテゴリなのですが、実は僕、サプリメントを信じていなかった人間です。本当にお腹が空いて力が出ない時にはサプリメントよりもおにぎり1個の方が人のためになると思っております。サプリメントの開発や販売には資格がいりません。そのため、どのような業者でも参入できる業界なので、「サプリメントなんて絶対信用しない！」と、今でも思っております。

　しかし、姉たちや自分が年齢に悩む年頃になったときに、出会ったのが高麗人参でした。高麗人参の良さは祖母や母から聞いてはいましたが、改めて調べてみると、高麗人参に含まれる『ジンセノサイド』は、高麗人参が「天から下った命の根」と称されるのも伊達じゃないと感じさせる成分でした。

　ただ問題は、市場に出ている高麗人参サプリメントに含まれるジンセノサイドは、僕の基準だと薄いんですよね。ジンセノサイドを一日2.5㎎摂取することを目標に作られているものだと、僕の求める量には全然足りませんでした。僕が目指したのは「美」に突き抜けるサプリメント。ジンセノサイドをたっぷり摂るためには「紅参（※）」でなくてはいけないし、大量に高麗人参を使わないと十分なジンセノサイドの量には届きません。サプリメントは信じていなかったのですが、それなら自分で作ってしまおうと思い立ち、開発に至りました。

※紅参（こうじん）…畑から収穫した高麗人参を水洗いし、人参の重要成分であるサポニンが多く含まれている皮をはがさず皮ごと蒸して水分が14％以下になるまで乾燥させた高麗人参

▲高麗人参を探す過去のJ. ノリツグさん

こだわりを貫くが故、多くの壁が立ちふさがる

開発でぶつかった壁はありましたか？————

　ジンセノサイドに強いこだわりがあったので、壁しかありませんでした。開発を進めていくと、僕が求めるレベルの高麗人参サプリメントが市場に出てこない理由がわかりました。原料、素材を確保するのも困難でしたし、技術的にも商業的にも無理と感じることばかりでした。

　素材は、韓国産のものであれば調達はしやすいのですが、韓国の各地の素材が混ざってしまいます。例えばイチゴも、栃木産のものと自宅で育てたもので全然違いますよね。高麗人参三大名産地のうち、僕が一番いいと思っているプンギ産にこだわると、調達するのは非常に難しかったです。

　技術については、高麗人参を濃縮したところで、僕が望む量まで濃縮する技術がなかったり、添加物をできるだけ省こうとすると新たな壁が出てきたり。

　商業面では価格ですよね。１箱４万円のものを誰が買うんだろうとか。難しいことが多すぎて、売らなくてもいいから自分が飲むためだけに開発してもいいかと思うくらいでした。現在販売している「J’s Kami高麗」の濃縮率をあの価格で売ろうなんて、よほど裕福か、よほどボランティア精神に溢れた人間ではないと無理だと思います。

それでも自分で飲みたい、姉たちにも飲んでもらいたい、そして母がそうだったように、自分の作るもので多くの人を幸せにしたい、その気持ちで開発を進めました。

持てる全てで開発に取り組み、心ある人たちとの強いつながりのおかげで完成を迎える

開発でぶつかった壁はどのように乗り越えたのでしょうか？————

　人生も、キャリアも、人脈も、お金も、全て賭けて開発にあたりました。

原料については、韓国のプンギの農家さんに実際に足を運びお話をしました。農家の方々はプンギ産を誇りに思っていらっしゃって、「プンギ産じゃないと作らない」という僕のこだわりや覚悟に賛同していただき、安定確保ができる状態を作ることができました。遠い日本から足を運んで、僕のキャラクターや、間に入っていただいている方の人柄のおかげか、強いつながりを持つことができ、安定供給の確約を得ました。

濃縮率の壁は、優れた真空凍結乾燥の技術に出会えたことで乗り越えることができました。真空凍結乾燥はその名の通り、真空状態で凍結させたものを乾燥させて水分を抜き、濃縮をかけていく方法で、フリーズドライなど様々な食品に利用されています。真空凍結乾燥技術の中でも高い濃縮率を実現できる技術があり、僕はそれに着目しました。さまざまな企業が何度も採用しようとした技術なのですが、その技術を使って製造するとコストがかかりすぎるため、どの企業も手が出せませんでした。そのような中、それでもぜひ使わせてほしいとお願いし、採用させていただきました。これを商品の価格に反映すると、プラス十数万円の価格に設定しても厳しいくらい高いです。

価格や安定供給についても、プンギの生産者の皆さんや周りの皆さんのご協力のおかげで、安定した価格でお客さまに提供することができています。

壁を乗り越えられたのは、僕の周りの心ある協力者の皆さんのおかげです。「おいしい話だ、儲けてやろう」と飛びついてきた人は誰一人いません。「高い濃縮率の高麗人参サプリメントを安定供給させる。普通はできない、でも本当にできたらすごいことを実現させる。」という、僕の志に賛同してくれた方々との強いつながりのおかげで、「J’s Kami高麗」を完成させることができました。

商品そのものが韓国の大学の研究対象になるほどの、ジンセノサイドへのこだわり

「J’s Kami高麗」のこだわり、ジンセノサイドについて教えてください。————

　ジンセノサイドで大事なのは、質と量、そしてそのバランスです。その種類は50種類近くこの世に存在しており、その中で大きく3つの役割に分かれております。それらをどの量で線を引くかがとても重要です。高麗人参の軸と髭の部分でジンセノサイドのバランスが異なり、それらをどのバランスで配合するかで検出されるジンセノサイドの種類が変わります。様々な文献やデータをもとに、何度も試行錯誤しながら開発しました。単純にこれとこれを組み合わせればその2つの働きをするとは限らないので、その点については大学などの研究機関にも入っていただき、最終的に僕が今のバランスに決めました。

　今ではこの「J’s Kami高麗」がすごすぎて、これまで高麗人参を研究していた韓国の大学が、この商品そのものを研究しております。なぜ他の高麗人参サプリメントと異なるのかという点に注目して調べると、質と量のバランス、そして分子の大きさが絶妙だと評価していただきました。世界でも商品を研究されるのは珍しいケースですね。

テレビショッピングは自分の商品の大舞台。ただの紹介ではなくエンターテインメントに。

「J’s Kami高麗」を飲まれている方からの反応はいかがですか？————

　お客さまからの反応がものすごいです。僕のインスタグラムのアカウントにコメントをいただいたり、お手紙をいただいたりすることもあります。街で偶然会ってお褒めいただいたこともありました。こういった反応をいただけるのは、単純にすごくうれしいです。

口コミでは、商品の評価のほかにJさんの熱い語りへのコメントも多いですよ。————

　僕が熱く語るのは、売りたいという気持ちよりも皆さんに知っていただきたいという気持ちが強いからです。真空凍結乾燥技術など原価がかかるので、売れても僕にあまりメリットはないのですが（笑）本当にいい商品だと自分が一番わかっているので、僕みたいに悩んだり、自分の年齢や健康に対して不安があったりする一人でも多くの方に、迷わず手に取ってほしいのです。

　テレビショッピングのオンエアはとにかく自分が作り出した商品の大舞台です。お客さまがご購入されるために必要な情報はもちろん全て伝えるように意識していますが、テレビのショーはショーなので、単なる紹介に終わらないように、衣装から話し方、顔の表情や仕草、雑談やお客さまの豆知識になる裏話など、エンターテイメントである、ということをとにかく意識してオンエアに望んでいます。

　極端な話、買っていただかなくても大丈夫、オンエアを見て楽しんでもらえれば、というスタンスを意識してます。

QVCのお客さまへの想いを伺わせていただけますか。————

　お客さまには感謝の言葉しかありません。恐ろしいほどこだわりが強く、メーカー側が呆れるほど自由な僕を温かく見守っていただけること、またたくさんのお客さまと”つながり”が生まれたこと、幸せです。どれだけ僕が心強く、また幸せな気持ちを頂いてるかというのはもう感謝という言葉を具現化したらこうなりました、という商品でお返しさせていただくしかないので一層僕の商品力にもつながっています。お客さまの健康や美容の最大の味方になるような、もうこれしかないと思っていただけるようなものを今後も売り続ける、また発売させることに全力で精進します。

本当は全人類に届けたい「J’s Kami高麗」。父から教わった健康への投資に。

どのような方にこのサプリメントをお届けしたいですか？————

　年齢性別に関わらず、世界中の全人類に飲んでいただきたいです。実際に海外のQVCのバイヤー4人くらいから、「うちの国でも取り扱いたい」と、連絡をいただきました。ですが、数に限りがあるので日本のマーケット限定で販売しております。全人類とはいかないのですが、全日本国民には飲んでいただきたいです。

身体のすみずみに栄養を届けるようにと設計しているので、自分の健康への投資と考えていただいてもいいかもしれません。僕の父の教えで、「お金を残さないで丈夫で健康な身体を残せ」というものがありました。焼肉屋さんでどんぶり飯をおかわりする姉たちをはじめ、5人姉弟全員大食いだったのに、どこに食べに行っても好きなものは何でも食べていいと、たくさんおいしいものを食べさせてもらいました。その代わり、父が亡くなったときにもらったお金は十数円だけでした。

まずは自分のために作ったサプリメントですが、全人類におすすめしたい自信作なので、たくさんの方にお試しいただきたいです。

最後に、6月27日のオンエアへの意気込みを聞かせてください！————

　27日は、もうお祭りです。とにかくスタッフまたお客さまと共に１日、楽しく乗り越えることしか考えていません。

　僕の商品が一人でも多くのお客さまにお届けが叶うよう、万全の体制で挑みます。

ご両親から食の大切さを教わったJ.ノリツグさんと、彼のジンセノサイドに対する強いこだわり、そしてそれを実現させるために集まった心ある協力者の皆さんによって完成された自信作「高麗人参サプリメント J’s Kami高麗」。

商品自体も素晴らしいのですが、本当にいい商品だと一番わかっているJ.ノリツグさんがテレビショッピングで熱く語り、画面越しに商品をわかりやすく紹介していただけるので、QVCのお客さまからこんなにも愛されているのかもしれません。

「高麗人参サプリメント J’s Kami高麗」は、2021年6月27日に特別価格で販売予定です。サプリメントを信じていなかった料理研究家が開発した高麗人参サプリメント、ご興味がある方は、ぜひQVCのテレビショッピングをご覧ください。

商品に関するプレスリリースはこちら↓