“食べて美しく”をコンセプトに掲げるスイーツショップJENZ VEGAN（所在地：神奈川県茅ヶ崎市、代表：福永ジェニー）は、9月20日より完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェの発売を開始しました。

発売開始告知 ▷ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000128438.html

今まで存在しなかった、卵・乳製品、小麦粉、白砂糖などを一切使わない完全ヴィーガン＆グルテンフリーのフィナンシェ。美容や健康への関心が高い方、またそのような方へのプレゼントをお探しの方にぜひお試しいただきたいスイーツです。

私たちがなぜそんなフィナンシェの開発を始めたのか、これから何を目指すのか、ここでお話させていただきます。

―病気をきっかけに始めた、極度の食事制限と体質改善

オーナーである福永は2年前、病気をきっかけに徹底的な食事制限と根本的な体質改善に励むようになりました。

努力する中で気づいたのは、“自分の体は自分が食べたもので作られる” ということ。

栄養学を学び、インナービューティーとアウタービューティーを追求した福永。

気づけば美容栄養学コンサルタントとして活動できるほど学びを深めました。

そしてInstagramでヘルシースイーツを発信し続けたところ、フォロワーの方々からのご要望もあり、マルシェでスイーツ販売を開始することに。

今年3月には自宅を工房へと改装し、本格的に“食べて美しく”を体現するスイーツ作りに励むようになります。

―ギフトスイーツとして考案されたのは、あの定番の焼き菓子

実は、オーナーの福永にはギフトスイーツに強いこだわりがあります。

福永は病気を機に改善された食生活の影響で、今でもバターや牛乳、卵にさえ重さを感じます。

また、栄養学を学び美容への関心も高いことから、添加物や糖分への抵抗感も拭えません。

そのためギフトとしてスイーツを頂いても食べられないことが多く、申し訳なさを常に抱いていました。

だからこそ、私が誰かにスイーツをあげる時は自分も相手も安心できるものをあげたい。

こだわりの詰まった誰にでも優しいスイーツをあげたい。そう強く思うようになりました。

ギフトスイーツの課題は「日持ち」

活動当初は季節のフルーツなどを使ったケーキを中心に販売していたので、ギフトスイーツには向いていませんでした。

そこで思いついたのが、誰からも愛される定番の焼き菓子・フィナンシェです。

―卵とバターを使わない！？前代未聞のフィナンシェが誕生

卵の優しい味と、バターのコクと香りがとにかく美味しいフィナンシェ。

私たちが目指したのは、美容と健康に良くてキレイを作るフィナンシェです。

最近では米粉を使ったグルテンフリーのフィナンシェもありますが、それでも卵とバターは使われています。

それらを使わない、まさに前代未聞のフィナンシェ。

完全ヴィーガン・グルテンフリーのフィナンシェを技術的に作ることはできても、美味しくなくては意味がありません。安心と美味しさと優しさ、そして美しさを届けられるフィナンシェを。

度重なる試作の結果、2ヶ月の期間を経てようやく完全ヴィーガン・グルテンフリー、かつ美味しいフィナンシェが完成しました。

―お祝い事やブライダルにも。高級感あふれるこだわりのパッケージで包んで

私たちが作りたかったのは “最高峰のギフトスイーツ”。

見映えの輝き、開けるときの高揚感、食べ終わった後の幸福度を最大限にする最高のギフトスイーツには、質の高いパッケージが必要不可欠でした。

完成したのは、まるで特別な日のプレゼントのようなギフトボックス。

開けると美味しそうな焦げ目のついたフィナンシェがいっぱいに広がります。

パッケージも味もこだわりいっぱいのJENZ VEGANのフィナンシェ。

JENZ VEGANは最高峰のギフトスイーツを目指して、今日も美味しいフィナンシェを焼いています。

ご購入はこちらから：https://jenzvegan.com/

＊‥お知らせ‥＊

この度、JENZ VEGANのクッキー缶の発売が決定しました！10月末までに販売開始予定です。

もちろんこちらもヴィーガン＆グルテンフリー。

公式サイトからお買い求めいただけます。ぜひお試しください。

公式サイト：https://jenzvegan.com/