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スタートアップが牽引するアニマルフリー食品の最新事例と展望 ～データから読み解く食品分野の研究・技術動向～

2023年7月20日 12時15分 アスタミューゼ株式会社 　　 　　

食糧危機の解決、環境負荷の低減、家畜の犠牲のない社会の実現に欠かせない持続可能なタンパク質、「代替肉」の基礎から最新動向までを、豊富な図や写真、本誌独自調査データなどを使ってわかりやすくお届け！

2022年6月29日 06時00分 株式会社秀和システム 　　 　　

食品原料Webサービス「シェアシマ」、昆虫食原料の特集ページを開設し、食品メーカーの開発担当者やマーケティング担当者に対し、SDGsをコンセプトにした商品開発を支援する体制を強化

2022年1月26日 14時00分 ICS-net株式会社 　　 　　

A.T. カーニー論考「アグリビジネスのテーブルにはどれだけの肉が残るか？」 を公開

2021年8月30日 13時00分 KEARNEY 　　 　　

A.T. カーニー論考「Plant-Based Food（植物性食品）の爆発的な成長と、その予想外な要因」を公開

2021年8月2日 14時00分 KEARNEY 　　 　　

培養肉開発のダイバースファーム株式会社が、XPRIZE財団主催のFeed The Next Billionコンペのセミファイナルに選出

2021年7月14日 12時07分 ダイバースファーム株式会社 　　 　　

植物肉「ミラクルミート」のDAIZが農林中央金庫から出資受け入れ、国産大豆の調達や市場開拓において協業

2021年3月25日 10時00分 DAIZ株式会社（DAIZ Inc.） 　　 　　

植物肉「ミラクルミート」のDAIZとENEOSが資本業務提携、カーボンクレジットなど低炭素・循環型社会の実現に向け協業

2021年3月24日 14時00分 DAIZ株式会社（DAIZ Inc.） 　　 　　

植物肉「ミラクルミート」のDAIZと丸紅が資本業務提携、米国の植物肉市場進出に向けたマーケティングを共同で開始

2020年12月17日 11時00分 DAIZ株式会社（DAIZ Inc.） 　　 　　

植物肉「ミラクルミート」のDAIZと味の素社が資本業務提携、アミノ酸を軸とした「おいしさ設計技術」を活用し協業

2020年12月14日 14時00分 DAIZ株式会社（DAIZ Inc.）