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世界で人気の「獺祭(だっさい)」その味と環境へのこだわり―排水処理を支える積水化学グループの技術―

獺祭

#獺祭  #DASSAIBLUE  #排水処理

2023年12月7日 10時00分 積水化学工業株式会社

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商品・サービス情報
DASSAI BLUE
「DASSAI BLUE」のコンセプトは日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来しており、「日本で作られるオリジナルの獺祭を超える」という想いからこの名が当てられている。造られる酒は最高級酒の純米大吟醸のみ。ハドソンバレーの水と、山田錦の米を用いて生産する。酒米は、今は日本産の山田錦のみだが、近い将来、米国産の山田錦も使用する予定という。
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