【阪神梅田本店】今や食のメインカルチャーとなった“発酵”の魅力を味わい尽くす「第5回発酵マーケット」…
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株式会社阪急阪神百貨店下北線路街から広がる、“シモキタ”の人や文化と出会うアートフェスティバル 9月18日～10月4日、「…
小田急電鉄株式会社未来の循環型社会とビジネスのあり方を探索するCircular Design Week 2026、ベト…
株式会社リ・パブリック47都道府県のローカル発酵文化が浦和PARCOに大集結！「PARCOで発酵」開催！
株式会社パルコ【初出品で快挙】金沢・大野の醸造メーカー「ヤマト醤油味噌」が酒の国際品評会で最高位プラチナ賞を受賞！
株式会社ヤマト醤油味噌函館市のベンチャー企業 Local Revolution、内閣官房・農林水産省選定「ディスカバー農村…
一般社団法人Local Revolution「Hand Saw Press 春のZINE祭り2026」や「FLATLABO Q SESSION …
東急株式会社（渋谷ヒカリエ 8/）4/16（木）長野の新施設構想発表、「これからの開発」をテーマにトークイベントを開催！@東京・池尻大…
合同会社もりと長岡技術科学大学 × 発酵デザイナー小倉ヒラクで「発酵を科学するラボ」を開設
発酵デザインラボ株式会社【KINSブランド誕生６周年記念】"菌ケアの宝箱"コラボキャンペーンを10月23日(木)〜10月27…
株式会社KINS2025年9月14日(日) 品川区 エコルとごしにて「発酵デザイナー 小倉ヒラクさん特別講演会」開催
品川区立環境学習交流施設エコルとごし【阪神梅田本店】”発酵”の魅力を存分に味わえる！うまみの聖地、東海のお酒や食品が多数登 場いたします
株式会社阪急阪神百貨店文喫×ＢＳ朝日「バトンタッチSDGsはじめてます」コラボイベント開催決定！
株式会社ＢＳ朝日いよいよ5/17開幕！発酵文化を味わい尽くす「発酵ツーリズム東海」2つの展覧会・50の蔵開き・100…
特定非営利活動法人半田市観光協会小倉ヒラクと行く東京発〈発酵新幹線〉のぞみ車内でお座敷遊び！「発酵ツーリズム東海」うまみ体験プログラ…
特定非営利活動法人半田市観光協会発酵マイスター「榎本美沙」が手がけた、旬の瀬戸内オーガニックレモン使用「レモン麹」を発売。季節限定、…
株式会社CORESLINNÉ、クラウドファンディングで1000万円以上を集めた革新的なSAKE『800（ヤオ）』の一般…
LINNÉ2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験で東海の発酵を堪能「発酵ツーリズム東海 うまみの聖地巡…
特定非営利活動法人半田市観光協会2つの展覧会、50の蔵開き、100のうまみ体験を巡り味わう「発酵ツーリズム東海〜うまみの聖地巡礼〜」…
特定非営利活動法人半田市観光協会発酵の新時代を切り拓く調味料「しょうがねぎ麹」発売。YouTube登録者数36万人を超える発酵マイス…
株式会社CORES「発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ―」
発酵デザインラボ株式会社大泉工場NISHIAZABUから大泉工場＋CULTUREへ。2024年11月7日（木）リニューアルオ…
株式会社 大泉工場吸収型亜鉛の摂取による男性ホルモン増加に関する研究が日本亜鉛栄養治療研究会「優秀演題賞」を受賞
ＵＨＡ味覚糖株式会社発酵マイスター「榎本美沙」が生み出した革命的な甘酒体験。衝撃の“真っ黒”な黒麹甘酒と、飲むだけでなく…
株式会社CORESLINNÉ初の醸造となるクラフトサケ「800」誕生。9月11日より東京大手町でお披露目、クラウドファ…
LINNÉナチュラルフードが抽選で当たる！「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）×ナチュラルフー…
株式会社 大泉工場発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ ｜ 2024年9月21日より金沢21世紀美術館と地 域…
発酵デザインラボ株式会社【阪神梅田本店】今、世界が注目する『発酵食品』を深掘りします！
株式会社阪急阪神百貨店【だし＆発酵好きの皆さんへ】『有賀薫のだしらぼ』リリースパーティーin発酵デパートメントを開催！
株式会社誠文堂新光社フィッシャーマン・ジャパン長谷川氏、ファーメンステーション酒井氏とともに"今の日本で起こっている環境…
（株）アーバンリサーチ小倉ヒラクさんの新刊『アジア発酵紀行』が、2023年の青山ブックセンター本店総合年間ランキング１位を…
株式会社文藝春秋【12月16日】第3回「Podcast Weekend 2023 Winter」が下北沢で開催！
株式会社雑談誤算で生まれた日本酒が薔薇色に。ワイナリーのオーク樽で熟成した、仁井田本家×発酵デパートメントのオリ…
発酵デザインラボ株式会社【全国の発酵食を発掘】台所にいながら全国旅！発酵デパートメントの毎月届く詰め合わせ「ぐるりにっぽん発…
発酵デザインラボ株式会社キッチンで菌から麹を育てる！創業600年の老舗種麹メーカーが麹作りをより親しみやすいものに。
株式会社糀屋三左衛門haccobaの2つ目の醸造所が福島県・浪江町に誕生。1stロットのお酒「試験醸造酒 -namie-…
haccobaDandelion Chocolateとhaccobaで、お互いの未利用資源をつかった商品を8月17…
haccobaお酒や味噌、醤油などバリエーション豊富な“発酵”商品が集結！
株式会社阪急阪神百貨店小倉ヒラクの発酵マーケットがスタート。“麹/KOJI”をテーマにお酒や味噌、醤油などの発酵食品が集結…
発酵デザインラボ株式会社CAPESがスタートアップやD2Cなどスモールビジネスに向けたパーソナライズ物流事業『3rd WAV…
株式会社CAPES