麹を「知る」から「考え、伝える」へ。麹検定１級プログラムを初開催、海外4ヵ国からも参加。
株式会社糀屋三左衛門株式会社糀屋三左衛門に関するプレスリリース・ニュースリリース
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株式会社糀屋三左衛門麹菌の発酵技術で誕生。麦芽を使わない「麦麹ビール」を8/26よりMakuakeで販売開始
株式会社ビオック【COEDO、クラウドファンディングに挑戦】麹で、ビールの未来をひらく。
株式会社協同商事 コエドブルワリー糀屋三左衛門29代当主の村井三左衛門が、食と農のイベント「東三河FOOD DAYS」のトークセッショ…
株式会社糀屋三左衛門【麹菌に特化したバイオテクノロジー】ビオックの麹素材が、新発想のスキンケアブランド『bySENSE（…
株式会社ビオック「作り手が見えない」食の現場を変える。食品製造業として初めて種麹メーカーがFactory Pride…
株式会社ビオック糀屋三左衛門の甘酒「orise」が豊橋市のコーヒーロースタリー夏季限定ドリンクに採用
株式会社糀屋三左衛門【豊橋の発酵文化×スペシャルティコーヒー】創業約600年の種麹メーカー「糀屋三左衛門」とコラボした夏…
株式会社イデアル・アトレ『ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵』繁体字中国語版が、台湾で発売決定！
株式会社糀屋三左衛門ビジネスで活用できる発酵の知識が身に付く 学びの場「麹検定1級プログラム」を初開催。
株式会社糀屋三左衛門「安売り」と「人手不足」からどう脱却するか？発酵業界のトップランナーが日本の食インフラの可能性を議論
株式会社糀屋三左衛門麹菌技術で地産地消ビールを実現。ビオックが「渋沢MIX」にてCOEDOビールとの共創成果を発表
株式会社ビオック【COEDO × Bio'c】酵素を活用した糖化技術で地産クラフトビール開発の実現に向けたコラボレー…
株式会社協同 商事 コエドブルワリービオック代表 村井三左衛門、愛知県主催のスタートアップ交流イベントに登壇 ASTRA FOOD PL…
株式会社ビオック日本の発酵文化の持つ製造業としての価値や地域への貢献を、ガストロノミーの視点から語り合うシンポジウム…
株式会社糀屋三左衛門【株式会社ビオック】2026年 年頭所感 代表取締役社長 村井三左衛門
株式会社ビオック農業・食産業の人材育成で地方創生。東三河の地域課題を解決するために必要なものとは
株式会社糀屋三左衛門発酵文化を次世代へ受け継ぐ 「食の未来を輝かせる25人」に糀屋三左衛門当主・村井三左衛門が選出
株式会社糀屋三左衛門ビオック代表の村井三左衛門が、麹菌のグローバル展開に関するシンポジウムに登壇
株式会社ビオック麹を学問にする「Kojinomy（コウジノミー）」を創設、提唱します
株式会社糀屋三左衛門麹ビジネスを担う中級者を育成。「麹検定」2級試験、2025年10月に初開催！
株式会社糀屋三左衛門業界初！日本の伝統食材『麹』を世界へ、バルセロナで特別イベント開催。
株式会社糀屋三左衛門4月15日から申し込みスタート！室町時代から続く老舗監修「検定試験」発足。2006年より「国菌」とし…
株式会社エービーシースタイル種麹メーカー ビオックと食の専門家集団 ABCスタイルがタッグを組み、麹検定を始動。
株式会社ビオック創業600年を誇る糀屋三左衛門(こうじやさんざえもん)との初コラボレーション 世界が注目する発酵文化…
エスパシオエンタープライズ株式会社新しいビジネス教養を学ぶ『ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵』が1月16日発売。
株式会社糀屋三左衛門2023年12月1日( 金)発表!日本の優れた商品・サービスを認定し、国内外に発信するプログラム「OM…
ENGAWA株式会社キッチンで菌から麹を育てる！創業600年の老舗種麹メーカーが麹作りをより親しみやすいものに。
株式会社糀屋三左衛門創業600年の種麹メーカー糀屋三左衛門が、「ほどける、ととのう、つむぐ。」をコンセプトとした新しい麹…
株式会社糀屋三左衛門和食の根幹「麹」とともに600年のメーカー「糀屋三左衛門」が、麹を五感で学びその可能性を拡げていく「…
株式会社糀屋三左衛門麹に携わり600年の老舗メーカー「糀屋三左衛門」が、麹を五感で学ぶ1泊2日のイベントを開催。
株式会社糀屋三左衛門【イベントレポート】室町時代創業の糀屋三左衛門がフードクリエイターとコラボ。カフェメニューとして提供…
株式会社糀屋三左衛門室町時代創業の糀屋三左衛門が、種麹による新しい食文化を創りだすプロジェクト「KOJI THE KIT…
株式会社糀屋三左衛門創業600年の老舗種麹メーカー糀屋三左衛門、9月14日にＥＣサイトを大幅リニューアル
株式会社糀屋三左衛門来場者数３万人を突破したローカル発酵食品展覧会『Fermentation Tourism Nippo…
ディアンドデパートメント株式会社発売を前にして重版決定！前代未聞の"発酵文化論" 発酵デザイナー・小倉ヒラク氏新著『日本発酵紀行』5…
ディアンドデパートメント株式会社知られざる47都道府県のローカル発酵食品が渋谷ヒカリエに集結！展覧会『Fermentation To…
ディアンドデパートメント株式会社2019年春、知られざる47都道府県のローカル発酵食品が渋谷ヒカリエに集結！『Fermentatio…
ディアンドデパートメント株式会社